01.基本信息

• 学制：3年
• 学费：6600元/年
• 别名：食品质量与安全专业
• 所属学校：浙江医药高等专科学校
• 所属地区：浙江
• 文凭层次：大专
• 就业率：97%
• 起薪：3250元/月
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02.专业简介

食品学院拥有一支专业水准高、业务素质好、结构合理的师资队伍。现有专任教师17人，其中教授3人，副教授7人;24%拥有博士学位，53%拥有硕士学位;双师素质型教师占教师总数的100%。食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。

03.主要课程

主干课程：食品化学、食品微生物、食品质量管理体系、食品标准与法规、食品溯源与召回、餐饮食品安全控制、食品安全学、食品检验技术、食品加工技术、专业综合技能训练等。

实践教学环节：专业认知、社会实践、素质拓展、食品安全监督管理、开放性实验、专业综合技能训练、食品专业技能大赛、顶岗实习等。

04.招生要求

(一)眼睛的近视矫正视力不低于4.8，各眼矫正视力镜片度数不超过800度，无色盲、色弱，无斜视、弱视;

(二)双耳听力范围均不低于3米;

(三)对于嗅觉迟钝、口吃者不予录取;

(四)肝功能异常者不要报考医学类专业;

(五)考虑到医疗卫生服务的特殊性，学校明确提出，不鼓励躯干或肢体残疾考生报考我校医学类专业，否则将无法完成学业。

05.培养目标

培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作。为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。

06.就业方向

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

07.食品质量与安全专业小知识

QS标志的主要特征。

1.QS标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志，产品外包装上加贴QS标志即是代表着生产加工企业对所生产的产品做出的明示保证。

2.QS标志必须由发证机关或组织颁发，并须经过一定的评审、考核程序，获准后方可使用。

3.QS标志是标示在产品外包装上的标示该产品在生产中符合国家相关质量标准生产并经过严格出厂检验的合格产品。