01.基本信息

• 学制：4年
• 学费：10000元/年
• 别名：食品卫生与营养学
• 所属学校：河北医科大学
• 所属地区：河北
• 文凭层次：本科
• 就业率：96%
• 起薪：3350元/月
• 关注度：1393
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02.专业简介

食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。河北医科大学建有基础医学、临床医学、中西医结合、生物学4个博士后科研流动站，42个学科具有博士学位授予权，68个学科具有硕士学位授予权，具备培养学士、硕士、博士及博士后的完整医学教育体系。

03.主要课程

主干学科：临床医学、预防医学、营养与食品卫生学。

主要课程：医用化学、系统解剖学、生物化学与分子生物学、医学免疫学、医学微生物学、病理学、药理学、公共营养学、特殊人群营养学、临床营养学、食品化学、食品理化检验、食品安全评价体系、食品工艺卫生学、食品安全的监督管理、膳食制备与管理等。

04.招生要求

1、慢性肾炎。急性肾炎治愈不足两年者不予录取。

2、一眼失明的，医学类及医学相关类专业不录;一眼失明，另一眼矫正到4.8镜片度数大于400度的,非医学类专业限录(考生慎报)。双眼失明者不录。

3、考虑到医疗卫生服务工作的特殊性，建议残疾考生慎报学校医学类各专业。

05.培养目标

食品卫生与营养学专业培养适应我国医药卫生事业现代化发展需要，德、智、体、美等全面发展，掌握公共卫生与预防医学、食品卫生与营养学基本理论、基本知识和基本技能，具有良好人文、科学、职业素养和创新精神，具有较强学习和实践能力，能够在各级疾病预防与控制机构、医疗机构临床营养科以及食品生产、销售、安全管理、研发、贸易、检测检验机构等领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。

06.就业方向

食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。就业岗位：厨师、保健医生、营养师、行政总厨等。

07.食品卫生与营养学专业小知识

动脉粥样硬化的营养膳食原则和营养措施：

膳食原则：总的膳食原则应在平衡膳食的基础上控制总能量和总脂肪的摄入，限制饮食中SFA和胆固醇含量，保证充足的膳食纤维和多种维生素，补充适量的矿物质和抗氧化营养素。

营养措施：1，限制总能量摄入，保持理想体重。2，限制脂肪和胆固醇摄入。3，提高植物性蛋白的摄入，少吃甜食。蛋白质摄入应占总能量的15%左右。4，保证充足的膳食纤维摄入。5，供给充足的维生素和微量元素。6，饮食清淡，少盐和少饮酒。7，适当少吃保护性食品。