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苏州大学医学院食品质量与安全专业

编辑:yl_1029 时间:2017-06-05 来源:苏州大学医学院
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食品质量与安全专业专业主要介绍了食品质量与安全专业专业2019年的招生简章,招生要求,录取条件,专业课程等信息,如你对食品质量与安全专业专业感兴趣,欢迎填写右侧的报名表单,学校官方老师将第一时间回复你的问题

01.基本信息

  • 学制:4年
  • 学费:5500元/年
  • 别名:
  • 所属学校:苏州大学医学院
  • 所属地区:江苏
  • 文凭层次:本科
  • 就业率:95%
  • 起薪:3000元/月
  • 关注度:1472
  • 浏览人气:1472

02.专业简介

食品质量与安全专业(Food Quality and Safety)是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。

03.主要课程

食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学,物理化学,仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等,食品企业管理等,食品环境学,食品品质控制学,食品添加剂学,食品质量管理学,动物性食品卫生学检验,食品理化检验等。

04.招生要求

1、食品质量与安全专业招生要求:色盲、色弱限报


2、食品质量与安全专业招生要求:皮肤过敏:如酒精过敏等限报


3、食品质量与安全专业招生要求:口齿清楚,听力不低于5米等限报;


4、食品质量与安全专业招生要求:、行走正常无明显的内、外八字等限报;

05.培养目标

食品质量与安全专业培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能,为食品质检、卫检机构、科研机构、食品生产及贮藏物流企业、餐饮业提供具有综合素质高、适应能力强的复合型应用人才。

06.就业方向

食品质量与安全专业就业方向:学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

07.食品质量与安全专业小知识

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

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